Checo Gutierrez es un abogado que encontró su pasión muy tarde. Esta pasión de manera primero inconsciente y luego consciente le permitido crear cosas que ama. Checo tiene un gusto extraordinario por diseñar conceptos y una manera muy peculiar por aplicarlo a proyectos, desde su primer "logo" para su notaria, hasta Cerveza Bocanegra, una cerveza artesanal que marcó su primer éxito en el mundo gastronómico. Entre sus muchos proyectos, Checo ha creado restaurantes como Milk Pizzeria, Kadoya y más reciente Hotsie, un proyecto “pandémico” que busca crecer exponencialmente. Otros conceptos que Checo ha desarrollado incluyen Drama Soda, Tequila DELALUZ, y los vinos de Bodegas Vueltabajo.
