Guillermo González Beristain es uno de los Chefs más reconocidos de méxico. Originario de Ensenada, Baja California y egresado con honores del Culinary Institute of America, revolucionó la industria restaurantera en Monterrey con su restaurante Pangea. En el episodio de hoy, Jorge Diego y Guillermo platican sobre su camino en el mundo gastronómico, la pasión por el vino que lo llevó a lanzar su propia marca, la austeridad como camino a la creatividad y el gran logro de vivir de algo que disfruta tanto.

Shownotes:

Grupo Pangea

Vinos: Mariatinto

Cerveza: Bocanegra

Música: Natalie Merchant