Maurizio Montalti, de Officina Corpuscoli, ha estado investigando como pueden ser usados los hongos para producir alternativas sustentables a los plásticos. Los materiales fabricados biológicamente pueden llegar a ser totalmente sustentables, ya que al ser desechados se convierten en excelentes nutrientes para la tierra. En el siguiente video se pueden ver una serie de platones hechos a base de hongos micelios que en sí consisten en una red muy densa de microfilamentos y que al hornearse se transforman en un material hidrofóbico muy resistente.

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